Gæren giver belgisk præg

Stjernestund Klosterøl smagt af Bent Stenbakken

---

Stjernestund Klosterøl,

• 5,7 %,
• 40 cl.
• Nørrebro Bryghus

Økologisk øl, bruin står der på flaskens etikette, og det får jo straks tankerne til at gå til Belgien og deres stærke bryg.
Hældt op i glasset præsenterer øllet sig nydeligt rødgyldent, skummet er hvidt, men dør hurtigt, skønt glasset er omhyggeligt skyllet for at få fjernet sæbe- og afspændingsmiddel.
Duften er frugtig og løfterig, tager du en dyb inhalering og lader næseborene vibrere, kan du ane den farin, som er brugt for, at gæren har noget at gnaske af og omdanne til alkohol.
Førstesmagen er blød, en anelse nøddeagtigt, men eftersmagen dør hurtigt.
Øllets smagsnuancer forsvinder skuffende hurtigt i forhold til en ægte belgier, hvor eftersmagen hænger længe og fylder mundhulen. Den lovede nødde- og chokoladesmag mærkede vi skuffende lidt til.
Acceptabelt bryg, men tænk så på hvad du kan få af belgisk øl på 75 cl flaske for rimelige penge, hvis du kigger dig for på supermarkedernes p.t. bugnende hylder. St. Feuillien Cuvée de Noël, julebryg, sødligt, krydret, stærkt med sine små 9 %, byder på ganske anden vellykket ølglæde.

---